Durch das langsame Garen im Sous-vide-Verfahren wird dieser Kalbsmuskel außergewöhnlich zart. Mehr als eine Würzung mit Meersalz und Lampong-Pfeffer braucht dieses Produkt nicht. Perfekt, um ganz einfach ein schmackhaftes Vitello Tonnato zu servieren. Der Kalbsmuskel stammt aus der Unterschale des Kalbs, einem herrlich mageren Stück Fleisch mit einem kleinen Fettanteil. Dies sorgt für eine köstliche Geschmackskombination.
Aufbewahrungshinweis nach dem ÖffnenNa opening beperkt houdbaar.
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