Die Basis für dieses Gericht ist die Nori-Tartelette, die servierfertig ist. Unser Chef füllt diese unter anderem mit Bachsaibling, Meerrettich und Senf.
Roh marinierte Loins serviert mit einem klassischen Kartoffelsalat und einem Coulis auf Petersilienbasis. Die ungefähren Kosten pro Person betragen €1,64.
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