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Meerrettich-Mayonnaise

In der klassischen Küche ist Mayonnaise eine viel verwendete Basis für die Zubereitung von kalten Saucen und Ableitungen.

Es gibt eine Vielzahl an Saucen mit Gemüse, Kräutern und Gewürzen. Sie sorgen bei jedem Bissen für die richtige Menge an Fett, Luft, Süße oder Säure, sodass alle Aromen im Mund zusammenkommen. Mit einer guten Basis bereiten Sie im Handumdrehen Ihre eigenen kalten Saucen zu.

Zutaten

300units.grammClean Label Mayonnaise
35units.grammMeerrettichpüree
7units.grammLimettensaft

Zubereitung

  1. Geben Sie die Mayonnaise in eine Schüssel.
  2. Vermengen Sie das Meerrettichpüree und den Limettensaft mit einem Schneebesen unter.
  3. Ggf. mit Salz abschmecken.