Palatinose ist halb so süß wie Kristallzucker. In der Natur kommt Palatinose in Honig und Zuckerrohr vor. Palatinose löst sich nicht gut in Flüssigkeit, ist aber während der Verarbeitung sehr stabil. Für ein Süßungsmittel liefert Palatinose wenige Kalorien. Die Anwendungsmöglichkeiten sind enorm; von Brot über Müsliriegel und Süßigkeiten bis hin zu Eiscreme und Getränken.
Aufbewahrungshinweis nach dem ÖffnenAfgesloten en droog
ZubereitungshinweisAgar+ is een blend van agar en zetmeel, zorgt voor een romige, zachte structuur en geeft toch stevigheid aan uw desserts. Agar+ bindt al bij 80°C, gewone agar heeft 100°C nodig.
Energie (kJ)1588
Energie (kcal)378
Eiweiße (Gramm)0
Kohlehydrate (Gramm)95
- wovon Zucker (Gramm)95
Fett (Gramm)0
- wovon gesättigt (Gramm)0
Ballaststoffe (Gramm)0
Salz (Gramm)0
Polyolen0
Rezepte mit diesem Produkt
Wir haben eine Reihe von Rezepten zusammengestellt, die Sie mit diesem Palatinose zubereiten können
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