Samtiges Selleriepüree mit Cèpes und Époisse, gratiniert mit Brioche, Cashewnüssen und Thymian für ein reiches, erdiges Geschmackserlebnis.

Luftiges Brioche mit cremigen Schichten aus geräucherter Porcinicreme und Entenlebermousse, verfeinert mit Schnittlauch, Kerbel und knusprigem Getreide.

Brioche mit cremiger Dill-Estragon-Mayonnaise, geräuchertem Aal und frischem Gurkengel, verfeinert mit Furikake.

Eine überraschende Kreation, in der Brotpudding mit der Cremigkeit von Crème Brûlée kombiniert wird.

Eine herzhafte Variante des Wentelteefje auf Basis von Pan Brioche. Mit einem Topping aus karamellisierten Pilzen ist dies ein überraschendes Gericht.