Dieser japanische weiße Reisessig mit einem Säuregehalt von 4,5 % ist aufgrund seines milden Geschmacks vielseitig einsetzbar. Der Essig wird mit Zucker, Salz und Wasser hergestellt. Süß-sauer im Geschmack und gebrauchsfertig, um Reis zu würzen oder um beispielsweise süß-saure (eingelegte) Gemüsegurken herzustellen. Der Essig eignet sich auch als Basis für ein Salatdressing.
Aufbewahrungshinweis nach dem ÖffnenKoel, donker en droog bewaren.
Sous-vide gegarter Rindermuskel, gefüllt mit süß-sauren Gemüsen, serviert mit Gado Gado-Crème und koreanischer Crumble. Ungefährer Kostenpreis pro Person: €2,42.
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