Bad Blood

Name: Bad Blood
Ingredients: 110 g Poedersuiker; 6 pcs Eieren; 70 g Parmezaan; 2 g uipoeder; 190 g Gesmolten boter; 200 g uien blokjes; 10 g zwarte kleurpasta; 250 g Amandelpoeder; 200 g zuurkool naturel; 100 g Livar bloedworst

Cakeje van gebrande uien met bloedworst en krokante zuurkool.Recept voor Halloween van onze culinair adviseur van HANOS Heerenveen.

Ingredients

110gPoedersuiker

6pcsEieren

70gParmezaan

2guipoeder

190gGesmolten boter

200guien blokjes

10gzwarte kleurpasta

250gAmandelpoeder

200gzuurkool naturel

100gLivar bloedworst

Preparation

Bak de uiblokjes in een pan tot goudbruin.
Meng alle ingredienten behalve de boter in de Magimix.
Meng de gesmolten boter door het beslag.
Bak de cakejes af in de vorm op 180°C hetelucht voor 10 minuten.

Was de zuurkool in ruim water.
Leg de zuurkool in een doek en droog onder een warmtelamp of op 50°C in de oven.
Frituur de zuurkool in een ruime hoge pan tot krokant.
Laat de zuurkool uitlekken op papier en bestrooi ligt met zout