Briochebrood eggs benedict

Name: Briochebrood eggs benedict
Ingredients: 2 pcs plakken gerookte zalm; Gerookte paprikapoeder; 100 g Spinazie; Bussing briochebrood; cherrytomaten; 1 pcs Gepocheerd ei; Peper en zout; 2 pcs flinke eetlepels hollandaisesaus; Ontbijtspek

Een super ontbijt Egg benedict op een plak briochebrood.Hier maak je iedereen voor wakker. De combinatie van de frisse Hollandaise, het zoute ontbijtspek en het zoete brood is echt heel lekker. Perfect gevuld en voedzaam broodje om de dag mee te beginnen.

Ingredients

2pcsplakken gerookte zalm

Gerookte paprikapoeder

100gSpinazie

Bussing briochebrood

cherrytomaten

1pcsGepocheerd ei

Peper en zout

2pcsflinke eetlepels hollandaisesaus

Ontbijtspek

Preparation

Bak het briochebrood af: 8 min op 200ºC.
Snijd 1 plak van het briochebrood af.
Maak de hollandaisesaus, bak of stoom de spinazie, bak het spek, pocheer het eitje en snijd de tomaten.
Beleg het plakje briochebrood met een beetje Hollandaise, de gerookte zalm, de lauwwarme spinazie, het krokante spek en als laatste het gepocheerde ei met wat tomaatjes.
Doe voor het serveren de verse Hollandaise op het gepocheerde ei en maak af met peper, zout en het gerookte paprikapoeder.