Nederlands
Deutsch
English
Français
Espuma van bloedsinaasappel
Cortina (28600980) is een emulgator voor ijsbereidingen. Het verbetert de vastheid, verhoogt volume en verhindert kristallisatie en houdt vocht beter vast.Ingredients
sifon
optioneel: 50 gram suiker
20gCortina
500gbloedsinaasappelpuree
Preparation
- Meng de vruchtenpuree met de cortina (staafmixer).
- Zeef en giet over in sifon, plaats twee slagroompatronen.
- Zet koud weg tot gebruik.
