Nederlands
Deutsch
English
Français
Geglazuurde wortels met tahin
Recept van Med Cuisine op basis van tahin. Tahin is een smeuïge pasta gemaakt van geroosterde sesamzaadjes. Tahin wordt ook wel tahini of sesampasta genoemd.Ingredients
90mltahin
4units.eetlepeldadelsiroop
5pcsWortelen
4units.eetlepelExtra vergine olijfolie
3units.eetlepelCitroensap
Rozemarijn
Fijn zeezout
Gemalen komijn
geroosterde geschaafde amandelen
Preparation
- Plaats de geschilde wortelen op een bakplaat en besprenkel ze met olijfolie, zout en komijn. Rooster ze 30 minuten in de oven en keer ze halverwege om.
- Bereid de tahinglazuur door de tahin, olie, citroensap, dadelsiroop, rozemarijn, één eetlepel water en zout te mengen. Voeg eventueel wat water toe voor een gladde textuur.
- Leg de wortelen op een bord, besprenkel ze met de tahinglazuur en bestrooi met de amandelen.