HANOS catering wholesale

Tortilla pulled pork

Soft tortilla met pulled pork. Dit recept is gebasseerd op 10 personen en is bereid met producten van Unilever Food Solutions.

Ingredients

150gRijstazijn
0.5pcsRode kool
0.25pcsrode chili peper
2pcsRode uien
100gSuiker

1pcsrode chili peper
5pcsKropjes Little Gem
500gPulled pork
0.5units.deciliterHellmann’s Basil Vinaigrette

10pcstortilla’s
10pcsTakjes koriander
800gPépites van spliterwten en courgette Bonduelle
200gHellmann’s Sandwich Saus Paprika Tabasco

Preparation

  1. Maak de chili peper schoon en snijd de peper fijn.
  2. Kook de rijstazijn samen met de suiker en de fijngesneden chilipeper.
  3. Snijd de rode ui en de rode kool in reepjes en doe ze afzonderlijk van elkaar in een bakje.
  4. Giet de helft van het zoet zuur op de gesneden uien en de rest op de rode kool.
  5. Koel direct terug.

  1. Maak de chili peper schoon en snijd de peper fijn.
  2. Maak de little gem schoon en haal de blaadjes door de vinaigrette.
  3. Verwarm de pulled pork.

  1. Verwarm de tortilla’s en leg ze op de borden.
  2. Verdeel de rode kool, little gem, “pulled pork”, rode uien over de tortilla’s.
  3. Maak het geheel af met de pittige paprikasaus en de koriander.