Arctic Char or brook trout, known for its delicate flavor and rich fat content, similar to salmon but with a finer texture, ideal for a wide range of culinary applications.
Breed or gameWild
Temperature flowFresh
Processing sheetWith skin
Minimum storage temperature0 ºC
Maximum storage temperature4 ºC
Preperation adviceMaak dit product door en door gaar om schadelijke bacteriën uit te schakelen of bij rauwe consumptie eerst minimaal 24 uur invriezen bij een temperatuur van ten hoogste -20°C
Nederlands
Deutsch
English
Français