België (nl)
Bread & butter pudding avec crème de Baileys
Pudding de pain perdu & beurre avec crème anglaise au Baileys et glace au chocolat blanc. Coût approximatif par personne : €1,34.Nous comprenons que le prix de revient détermine la marge. C'est pourquoi nos chefs se font un plaisir de vous accompagner et nous évaluons ensemble les ingrédients principaux, tels que le poisson, la viande et le gibier & la volaille, qui ont le plus d'impact sur le coût d'achat. Nous vous inspirons avec des plats savoureux et de saison, afin que vous gardiez un contrôle optimal sur vos achats et mainteniez une marge saine.Ingrédients
50units.grammeSucre vanillé
50units.grammeSucre
5units.grammePoudre de cannelle
125units.millilitreCrème fouettée
3Œufs
3units.grammeMuscade
125units.millilitreLait
375units.grammeConfiture d’orange
1Citron
Pain rassis
120units.millilitreCrème anglaise
65units.millilitreBaileys
1Orange
Glace au chocolat blanc
Poudre d’orange
Préparation
- Mélangez tous les ingrédients, sauf le pain et le zeste de citron, à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtention d'une masse lisse.
- Ajoutez le zeste de citron au mélange.
- Remplissez le moule souhaité avec du pain rassis (le pain frais ou la brioche conviennent aussi).
- Versez la préparation sur le pain dans le moule.
- Faites cuire environ 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
- Mélangez le Baileys avec la crème anglaise.
- Ajoutez le zeste d'orange selon votre goût et éventuellement un peu de jus pour plus de fraîcheur.
- Servez le bread & butter pudding tiède et nappez de crème anglaise au Baileys.
- Ajoutez une boule de glace au chocolat blanc et terminez avec une pincée de poudre d'orange.
