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Bun au poulet croustillant

Pain bretzel garni de filets de poulet croustillants, choucroute, moutarde et fromage. Ce pain bretzel est préparé selon une ancienne recette traditionnelle allemande. Comme un bretzel doit avoir le goût.

Ingrédients

pain bretzel
Choucroute
Cassonade brune
Cumin
aiguillettes de poulet panées
moutarde Savora
tranches de jeune fromage affiné
Beurre

Préparation

  1. Coupez le bun en deux.
  2. Rincez la choucroute à grande eau.
  3. Faites fondre un peu de beurre avec un peu de sucre brun et du cumin selon votre goût.
  4. Lorsque le sucre est dissous, ajoutez la choucroute essorée et faites bien mijoter.
  5. Tartinez les deux moitiés de pain avec la moutarde Savora.
  6. Garnissez une tranche avec la choucroute sautée.
  7. Faites frire les filets de poulet croustillants (utilisez deux pièces par croque) et déposez-les sur la choucroute.
  8. Ajoutez une tranche de fromage, posez la deuxième tranche de pain dessus et faites griller au four à 180˚C ou dans un appareil à croque-monsieur jusqu'à ce que ce soit croustillant.