Petits pots de fleurs comestibles au café

1. Chauffez la crème liquide avec la poudre de café jusqu'à 40°C.

2. Faites-y dissoudre la gélatine préalablement trempée.

3. Versez le mélange sur le chocolat et réalisez une émulsion.

4. Incorporez la crème montée.

5. Dressez la mousse dans les pots de fleurs en chocolat et recouvrez d'Oreo crumbs.

1. Tamisez la farine.

2. Mélangez le sucre avec le cacao en poudre et ajoutez-le à la farine.

3. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte.

4. Dressez des « brindilles » sur un tapis de cuisson et saupoudrez de quelques pistaches hachées.

5. Faites cuire les brindilles environ 8 minutes à 170°C.