HANOS grossiste en restauration

Glace au yaourt à la framboise et chocolat blanc

Parfait glacé sur bâtonnet avec yaourt, purée de framboises et chocolat blanc.

Ingrédients

1units.litreparfait Debic
200units.grammepurée de framboises
100units.grammeYaourt
Chocolat blanc
Morceaux de framboise croustillants

Préparation

  1. Fouettez 1 litre de Debic Parfait pour l'aérer dans le batteur planétaire et ajoutez 100 grammes de yaourt et 200 grammes de purée de framboise.
  2. Transférez dans une poche à douille, remplissez les moules en silicone avec la Debic Parfait et lissez la surface.
  3. Piquez un bâtonnet et congelez au moins 4 heures.
  4. Pour le nappage, tempérez le chocolat blanc.
  5. Démoulez les bâtonnets de parfait et nappez-les immédiatement de chocolat.
  6. Décorez avec des morceaux de framboise croustillants.