Frittata aux champignons des bois et fromage

Name: Frittata aux champignons des bois et fromage
Ingredients: 50 units.gramme parmesan râpé; 500 units.millilitre crème 20%; champignons enoki; ricotta; fromage aux champignons des bois; 12 units.pièces Œufs

Fritata aux champignons des bois et au fromage est riche et savoureuse, idéale pour le brunch ou le dîner.

Pour 12 tartelettes, sans pâte.

Ingrédients

50units.grammeparmesan râpé

500units.millilitrecrème 20%

champignons enoki

ricotta

fromage aux champignons des bois

12units.piècesŒufs

Préparation

Battez les œufs avec la crème et le parmesan à l'aide d'un fouet.
Assaisonnez de sel et de poivre.
Versez la préparation dans des ramequins beurrés (remplis aux 3/4).
Déposez sur chaque ramequin une cuillère à soupe de ricotta et quelques dés (finement coupés) de fromage aux champignons des bois.
Répartissez bien le tout.
Faites cuire ensuite au four à 160ºC pendant environ 30 minutes.
Râpez un peu de parmesan dessus et ajoutez quelques enoki frits.
Servez immédiatement.