HANOS grossiste en restauration

L’Affine au Champagne & Figues

Un véritable feu d’artifice de couleur et de saveur. Délicieuse combinaison avec des figues fraîches, du pain aux amandes et aux figues, et de la mostarda de poire.

Cette recette fait partie de Plateau de Fruits de Fromage. Une combinaison impressionnante des plus beaux fromages et une touche surprenante sur le classique « fruits de mer ».

Ingrédients

chutney de figues
Pain aux amandes et figues
L'affiné au champagne rosé
Mostarda poire williams
Vene cress
Figues fraîches

Préparation

  1. Garnissez de fines tranches de pain avec le fromage.
  2. Terminez avec du chutney de figues et de la mostarda.
  3. Coupez de fines tranches de figue et disposez-les sur le fromage.
  4. Terminez avec du vene cress.