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Roast beef slider avec oignon d'Amsterdam

Slider délicat avec pastrami, scamorza, chou pointu, oignons perlés et sauce vitello crémeuse sur un petit pain au sésame. Riche en saveurs avec une touche italienne.Les sliders sont des mini burgers à partager ! Du classique slider américain aux variantes surprenantes avec du porc, du poisson ou des légumes. Le snack incontournable à la carte et en terrasse.

Ingrédients

Mini pains à hamburger sésame
Crème
Oignons perlés
Chou pointu frais aigre-doux
Vin blanc
Sauge finement ciselée
Fromage Scamorza
Pastrami tranché
Sauce Vitello

Préparation

  1. Ouvrez les pains et garnissez-les d'une fine tranche de scamorza.
  2. Faites cuire les pains environ 3 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
  3. Réchauffez les tranches de pastrami dans une poêle avec de l'huile et de la sauge finement ciselée.
  4. Déglacez avec du vin blanc et de la crème de cuisson, puis laissez mijoter brièvement jusqu'à ce que la crème épaississe légèrement.
  5. Servez les pains avec du chou pointu aigre-doux, de la sauce vitello et des oignons frits croustillants.