België (nl)
Salade avec lard croustillant, tomate et aceto balsamico
Le plat idéal sur une terrasse est bien sûr une salade.Cette salade avec poitrine de porc précuite est garantie d'être un succès. Ingrédients pour 4 personnes.Ingrédients
1Échalote émincée
salade mesclun
250units.grammepoitrine Babi Pangang
aceto balsamico
2units.piècesTomates pomodoro ou cœur de bœuf
Sauce unagi
huile d’olive Arbequina
Légumes au choix (par exemple asperges, petits pois, fèves)
Préparation
- Enfournez le lard 9 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
- Coupez en tranches et badigeonnez de sauce unagi.
- Coupez la tomate en fines tranches.
- Mélangez un peu de vinaigre balsamique avec une partie de l'échalote émincée et répartissez sur la tomate finement tranchée.
- Assaisonnez la salade avec un peu de vinaigre balsamique et d'huile d'olive.
- Ajoutez l'échalote émincée et les légumes de votre choix.
- Coupez le lard à la taille désirée.
- Disposez la salade sur la tomate finement tranchée et répartissez le lard autour.
