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Mayonnaise au thon

Dans la cuisine classique, la mayonnaise est une base très utilisée pour la préparation de sauces froides et de dérivés.

Il existe une variété de sauces avec des légumes, des herbes et des épices. Elles apportent à chaque bouchée la bonne quantité de gras, d'air, de douceur ou d'acidité pour que toutes les saveurs se réunissent en bouche. Avec une bonne base, vous pouvez rapidement préparer vos propres sauces froides.

Ingrédients

300units.grammeMayonnaise clean label
400units.grammeThon
1Câpres
Jus de citron vert

Préparation

  1. Den abgetropften Thunfisch zusammen mit den Kapern und der Hälfte der Mayonnaise in einer Küchenmaschine glatt pürieren.
  2. In eine Schüssel geben und die andere Hälfte der Mayonnaise unterheben.
  3. Mit Salz, Limettensaft und eventuell Sardellenpaste abschmecken.