België (nl)
Baba ganoush traditionnel
Baba ganoush crémeux avec tahini, citron et ail, garni de sumac, pignons de pin et persil frais.Le chef Tomer Hauptman vous fait découvrir dans sa masterclass en ligne des plats frais, de saison et axés sur les légumes. Exactement comme la cuisine du Moyen-Orient est censée l'être. Chacun de ces plats met en valeur les herbes et ingrédients caractéristiques de la Med Cuisine.Ingrédients
100units.grammeTahini Med Cuisine
1Jus de citron
1Gousse d’ail pressée
Sel
2Persil finement haché
Pignons de pin grillés
2835units.grammePurée d’aubergine grillée Med Cuisine
Sumac Med Cuisine
Préparation
- Mélangez la purée d'aubergine, la tahini, le jus de citron, l'ail et le persil dans un bol.
- Mélangez bien et goûtez. Ajustez l'assaisonnement selon votre goût, attention : la purée d'aubergine est déjà salée.
- Versez le mélange dans un petit bol, arrosez d'huile d'olive extra vierge et garnissez de sumac et de pignons de pin grillés.
- Servez avec du pain pita frais.
