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Pizza turque avec salade de pois chiches

Pizza turque avec salade de pois chiches et baharat.La traduction arabe de « specerij » est baharat. Ce mélange chaud et riche, composé d'ingrédients tels que le paprika et la cannelle, est délicieux dans des plats arabes comme le houmous, le falafel, les tajines et pour assaisonner la viande.

Ingrédients

300units.grammeViande hachée d’agneau
50Harissa
1Euroma Baharat
2units.piècesGousses d’ail
4units.grammegrandes tortillas wraps
150units.grammeHoumous
300units.grammeYaourt grec
20units.grammeMenthe
400units.grammePois chiches
500units.grammeTomates en grappe
100units.grammelaitue iceberg émincée

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Mélangez la viande hachée avec la harissa et le Baharat.
  3. Hachez finement l'ail et mélangez-en la moitié à la viande hachée.
  4. Étalez la viande hachée en une fine couche sur les wraps et placez-les sur des plaques recouvertes de papier cuisson.
  5. Faites cuire les pizzas turques environ 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites.
  6. Mélangez la moitié du houmous avec le yaourt grec et le reste de l'ail pour faire une sauce à l'ail.
  7. Ciselez les feuilles de menthe et incorporez-en la moitié à la sauce.
  8. Égouttez les pois chiches dans une passoire et rincez-les. Coupez les tomates en quartiers.
  9. Mélangez les pois chiches avec les quartiers de tomates et le reste du houmous.
  10. Saupoudrez le reste de la menthe sur la salade.
  11. Sortez les pizzas du four et répartissez la laitue iceberg dessus. Arrosez d'un peu de sauce à l'ail.
  12. Roulez-les et emballez-les dans du papier aluminium.
  13. Servez avec le reste de la sauce à l'ail et la salade de pois chiches et tomates. Délicieux avec de la sauce sriracha si vous aimez le piquant.