Cette crevette connue est cultivée en Asie du Sud-Est en eau salée de manière extensive ou semi-intensive. La carapace est reconnaissable à sa couleur sombre avec des rayures bleues/grises sur la queue. Lors de la cuisson ou de la friture, la crevette devient orange-rose. La chair est ferme et croquante en texture. Pour ces crevettes sans tête, le dos est incisé, ce qui les rend faciles à décortiquer après la préparation. Ces crevettes sont pesées en 'real count' et viennent en 16 - 20 pièces par livre anglaise (454 grammes).
Conseil de conservation après ouvertureGekoeld, consumeren binnen 24 uur. Na ontdooiing niet opnieuw invriezen.
Température minimale de conservation-18 ºC
Température maximale de conservation-24 ºC
StockageSurgelés
Conseil de préparationRauwe producten goed verhitten voor consumptie
België (nl)