Galbani a commencé comme une petite entreprise familiale, fondée par Egidio Galbani et son père. En peu de temps, l'entreprise a connu une croissance énorme. La qualité et la satisfaction des clients ont toujours été très importantes pour la famille Galbani. Aujourd'hui, cela se reflète encore dans les exigences de qualité strictes que l'entreprise s'impose. Galbani utilise un processus de fabrication unique pour le mascarpone, qui lui confère son goût de caramel particulier, sa belle couleur ivoire et une texture crémeuse et lisse.
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