Wentelteefjes met kaneel & vers fruit

Het klassiek Amerikaanse ontbijt met pancakes, bosbessen en ahornsiroop, maar dan van Hollandse wentelteefjes Het brood is heerlijk stevig en vol van smaak door toevoeging van kaneel.Leuk om te presenteren op een stapel, alsof het een wentelteefjestaart is. Aanvallen maar!

Benodigdheden

3units.plakBussing briochebrood

4eieren (geklutst)

100mlRoom

100mlMelk

2units.eetlepelbosbessen

2units.eetlepelAhornsiroop

2units.eetlepelaardbeien (gesneden)

een paar blaadjes munt ter decoratie

2units.eetlepelPecannoten

boter/olie (om in te bakken)

1units.theelepelGemalen kaneel

Bereiding

Meng de melk, room, eieren en de kaneel in een kom. Leg de 3 plakken brood hierin 5 minuten te weken.
Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur met een beetje boter of (kokos)olie.
Pak één voor één de broodplakjes, laat uitlekken en bak in de boter/olie totdat ze lekker bruin zijn. Draai ze dan voorzichtig om.
Laat ze eventjes afkoelen alvorens je ze gaat stapelen.
Begin met een wentelteefje, beleg met het fruit en doe het volgende wentelteefje erop totdat alle 3 de wentelteefjes op elkaar liggen.
Bestrooi de wentelteefjestoren met ahornsiroop, nog wat vers fruit, munt en de pecannoten.