Let op

Dit artikel gaat vervangen worden

Callebaut

33002010

RB1 Ruby chocolade callets

47,3% cacao

Verpakkingzak 2500 gram
Artikelnummer
33002010

per zak 2500 gram

per collo à 4 zakken

Deze ruby chocolade Callets van Callebaut hebben een cacaopercentage van 47,3%. De chocoladedruppels zijn geschikt om te smelten. Met een standaard vloeibaarheid van 3 druppels is dit een van Callebaut's meest allround chocolades. Ideaal als je op zoek bent naar chocolade voor allerlei toepassingen. Van mixen en op smaak brengen tot enroberen, mouleren, coaten en glaceren. De intense fruitsmaak heeft friszure accenten zonder toegevoegde kleurstoffen en fruitaroma's.

Minimale bewaartemperatuur15 ºC

Maximale bewaartemperatuur20 ºC

Energie (kJ)2356

Energie (Kcal)563

Eiwitten (gram)9,3

Koolhydraten (gram)50

- waarvan suiker (gram)49

Vet (gram)35,9

- waarvan verzadigd (gram)22

Vezels (gram)0,7

Zout (gram)0,27

MelkMet

SojaMet

IngrediëntenIngrediënten: suiker : cacaoboter : magere MELK poeder : volle MELK poeder : cacaomassa : emulgator: SOJA lecithine : voedingszuur: citroenzuur : natuurlijk vanille aroma

Recepten met dit product

We hebben een aantal recepten bij elkaar verzameld die je kunt gaan maken met deze RB1 Ruby chocolade callets

Aardbeien tartelette met een mousse van candy

Verleidelijke aardbeientartelette, gevuld met fluweelzachte candy-mousse. Een heerlijke combinatie van fris en zoet, voor een onweerstaanbaar dessert.

Schotsen van framboos en vinocotto geserveerd met whipped ruby chocolade en een gel van frambozen.

Een leuke amuse gemaakt van bizonpaté met cranberries doorgehaald door ruby chocolade.

Wil je je gasten verrassen aan het einde van het diner? Biedt ze dan snackdesserts aan. Dit zijn kleine, betaalbare creaties die gedeeld kunnen worden.

De chefs van HANOS Zwolle bedachten speciaal voor Valentijnsdag een heerlijk dessert.