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Bittergrüner Salat aus Kohl, Bittersalat und einer grünen Kräutermarinade

Genießen Sie einen Bittergreen-Salat mit Kohl, Bittersalat und einer frischen grünen Kräutermarinade. Ein knackiges Gericht mit einer geschmackvollen Note!Garden Gourmet möchte Food-Profis inspirieren, mehr mit Gerichten ohne Fleisch zu variieren, die für jeden Koch, der auf die wachsende Nachfrage nach pflanzlicher Ernährung eingehen möchte, einfach anzuwenden sind. Chef Marcel de Leeuw machte sich ans Werk und kreierte Gerichte, die nicht nur ein Genuss für das Auge sind, sondern auch sehr lecker schmecken.

Zutaten

200units.grammRoter Bittersalat
450units.grammGarden Gourmet Vegan Sensational Pulled Fillet
650units.grammGrob geschnittener Kohl
60units.grammKräutermarinade grün
300units.grammBrombeeren
Fester veganer Käse nach Geschmack
100units.grammZitrusdressing
200units.grammMandelpüree
0.25Bund Thai-Basilikum
0.25Bund Koriander
0.25Bund Minze

Zubereitung

  1. Die Vegan Sensational Pulled Filet à la minute mit der Kräutermarinade anbraten.
  2. Den Kohl- und Bittersalat mit dem Zitrusdressing anmachen.
  3. Etwas Mandelcreme auf den Teller geben, darauf den Salat und das Vegan Sensational Pulled Filet legen.
  4. Mit Brombeeren, veganem Hartkäse, Thai-Basilikum, Koriander und Minze garnieren.