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Tabouleh-Salat mit Garden Gourmet Falafel

Probieren Sie einen frischen Tabouleh-Salat mit Kräutern, Tomaten und Bulgur, serviert mit geschmackvoller Garden Gourmet Falafel. Leicht und voller Geschmack!Garden Gourmet möchte Food-Profis inspirieren, mehr mit Gerichten ohne Fleisch zu variieren, die für jeden Koch, der auf die wachsende Nachfrage nach pflanzlicher Ernährung eingehen möchte, einfach anzuwenden sind. Chef Marcel de Leeuw machte sich ans Werk und kreierte Gerichte, die nicht nur ein Augenschmaus sind, sondern auch sehr lecker schmecken. Rezept für 10 Personen.

Zutaten

20units.grammDukkah
750units.grammTabouleh-Salat
20units.stückSherry-Tomaten, in Stücke geschnitten
700units.grammGarden Gourmet® Vegan Falafel Classic
10units.grammSumach
20units.grammOlivenöl
5units.stückWaldmöhre
0.25Bund Koriander
100units.grammGranatapfelkerne
0.25Bund Minze

50units.grammOlivenöl extra vergine
20units.grammApfelessig
30units.grammAhornsirup
60units.grammTahini
2units.grammZitronensaft

Zubereitung

  1. Die Vegan Falafel Classic bei 180°C für 4 Minuten backen.
  2. Die Zutaten für das Tahinidressing vermengen.
  3. Die Bundmöhren schneiden und mit Sumach, Olivenöl, Pfeffer und Salz vermengen.
  4. Diese im Ofen bei 170°C für 20 Minuten rösten.
  5. Die Tabouleh-Salat in eine Schale geben und darauf die Tomaten, Möhren, Dukkah und Vegan Falafel Classic legen.
  6. Das Dressing darüber träufeln und mit Koriander, Minze und Granatapfelkernen garnieren.