HANOS Gastronomie-Großhandel
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Blätterteigstangen mit Ras el Hanout

Brotstangen sind einfach zuzubereiten, verleihen einem Gericht aber das gewisse Etwas.

Zutaten

Blätterteig
Ras el Hanout
Eiweiß
Frischhaltefolie

Zubereitung

  1. Blätterteig auftauen lassen. Das Eiweiß mit Ras el Hanout vermengen (mit einem Schneebesen).
  2. Den Teig mit der Eiweißmischung bestreichen und ein zweites Stück Blätterteig darauflegen.
  3. Mit Frischhaltefolie abdecken und gleichmäßig dünn ausrollen.
  4. Dünne Streifen schneiden, etwas aufrollen und auf die Backmatte legen. Mit dem Pinsel nochmals etwas von der Eiweißmischung auftragen und mit etwas Salz bestreuen.
  5. Bei 180°C backen, bis sie knusprig sind.
  6. Mit einem Dip nach Wahl servieren.