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Chilisuppe mit Lammfleischbällchen, dicken Bohnen und Salz-Zitrone

Mexikanische Chilisuppe mit Lammfleischbällchen, dicken Bohnen, Koriander und gesalzener Zitronenschale. Ungefährer Preis pro Person: €1,48.Zutaten für 10 Personen.

Zutaten

200units.grammMexikanische Chilisuppe
500units.grammGewürztes Lammhackfleisch
10units.grammKoriander
10units.grammglatte Petersilie
200units.grammKleine Saubohnen
30units.grammGesalzene Zitronenschale

Zubereitung

  1. Bringen Sie zwei Liter Wasser zum Kochen und fügen Sie unter Rühren das abgewogene Suppenpulver hinzu.
  2. Lassen Sie die Suppe 5 Minuten sanft köcheln.
  3. Formen Sie aus dem gewürzten Lammhackfleisch fünfzig schöne Suppenbällchen und pochieren Sie diese in etwas Gemüsebrühe.
  4. Fügen Sie die dicken Bohnen und die Lammfleischbällchen zur Suppe hinzu.
  5. Schneiden Sie die Kräuter und die Zitronenschale in feine Streifen.
  6. Füllen Sie die Suppe in die Suppentassen und garnieren Sie mit den Kräutern und der gesalzenen Zitrone.