Gazpacho aus Erdbeeren

Name: Gazpacho aus Erdbeeren
Ingredients: 165 ml Tomatensaft; 4 geröstete Paprika; 4 Gurken; 175 ml Olivenöl; 6 Basilikumblätter; 800 units.gramm Erdbeeren; Salz; 85 Merklot-Essig

Dieses Rezept wird während der Chef's Table bei HANOS Maastricht am 19. Juli 2022 präsentiert.

Zutaten

165mlTomatensaft

4geröstete Paprika

4Gurken

175mlOlivenöl

6Basilikumblätter

800units.grammErdbeeren

Salz

85Merklot-Essig

Zubereitung

Alles im Mixer vermengen und abseihen.
Nach Belieben mit Taki Taki (würziger Tomatensaft) abschmecken.

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