Gemüse-(Spaghetti)-Pakora

Name: Gemüse-(Spaghetti)-Pakora
Ingredients: Wasser; 6 Kichererbsenmehl; Salz und Pfeffer; Garam Masala; Dünn geschnittenes Gemüse, z. B. Karotte; 3 Reismehl

Pakora ist ein würziger, knuspriger Snack aus Indien, hergestellt aus Kichererbsenmehl, Reismehl und fein geschnittenem Gemüse wie Karotten.Herrlich zum Dippen in einen frischen Joghurt-Koriander-Dip mit Ingwersirup.

Zutaten

Wasser

6Kichererbsenmehl

Salz und Pfeffer

Garam Masala

Dünn geschnittenes Gemüse, z. B. Karotte

3Reismehl

Zubereitung

Vermengen Sie alle Zutaten zu einem schönen Teig (Joghurt-Konsistenz).
Formen Sie flache Päckchen und geben Sie sie in das heiße Öl bei 180°C.
Frittieren Sie sie knusprig und salzen Sie nach.
Saucen-Tipp: Vermengen Sie Volljoghurt mit frischem Koriander und Ingwersirup nach Geschmack.