België (nl)
Pakora de légumes (spaghetti)
Le pakora est un en-cas épicé et croustillant d’Inde, préparé à base de farine de pois chiches, de farine de riz et de légumes finement coupés comme la carotte.Délicieux à tremper dans une sauce fraîche au yaourt et coriandre avec du sirop de gingembre.Ingrédients
Eau
6farine de pois chiches
Sel et poivre
Garam masala
Légumes finement tranchés, par exemple carotte
3Farine de riz
Préparation
- Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une belle pâte (consistance yaourt).
- Formez des petits paquets plats et plongez-les dans l'huile chaude à 180°C.
- Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et salez après cuisson.
- Astuce sauce : Mélangez du yaourt entier avec de la coriandre fraîche et du sirop de gingembre selon votre goût.
