België (nl)
Snack de gombo
Le gombo est également appelé « ladyfinger » en raison de sa forme allongée. Sa saveur est douce et se situe entre celle de la courgette et du haricot vert.Délicieux à frire dans une pâte épicée.Ingrédients
1units.theelepelgraines de cumin
Eau
0.5units.theelepelGaram masala
5units.eetlepelfarine de pois chiches
2units.theelepelpoudre de chili
0.5units.theelepelCurcuma
250units.grammeGombo
Préparation
- Préparez une pâte avec tous les ingrédients (consistance yaourt).
- Enrobez le gombo surgelé dans la pâte et plongez-le dans l'huile chaude à 180°C.
- Faites frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant et salez après cuisson.
- Astuce sauce : Mélangez des flocons de piment séché, du cumin, du sirop de gingembre et du yaourt.
