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Hummer- & Garnelen-Vorspeise

Diese Vorspeise mit Hummer und Garnele ist perfekt, um sie bei einem festlichen Anlass zu servieren.

Mit diesen Häppchen wissen Sie Ihre Gäste gastronomisch zu überraschen. Servieren Sie sie auf stilvollem und überraschendem Geschirr für einen festlichen Start Ihres Weihnachtsessens!

Zutaten

130units.grammHummerbisque
30units.grammButter
65units.grammMehl
200units.grammgegarte Garnele
1units.grammRas el Hanout
1Ei
150units.grammKartoffelpüree

Zubereitung

  1. Erwärmen Sie die Hummerbisque mit der Butter und Ras el Hanout, bis die Butter geschmolzen ist.
  2. Fügen Sie das Mehl hinzu und vermengen Sie alles zu einem Teigball (vom Herd nehmen).
  3. Vermengen Sie das Ei und das Kartoffelpüree unter die Masse.
  4. Schneiden Sie die Garnele in Stücke, geben Sie sie dazu und vermengen Sie alles gut.
  5. Formen Sie mit einem Eisportionierer runde Bällchen daraus und kühlen Sie sie gut.
  6. Frittieren Sie sie bei 180°C in Öl, bis sie schwimmen und goldbraun sind.
  7. Servieren Sie sie mit einer leckeren Dipsauce.