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Pappadum mit Maissalat und Hähnchenstückchen

Pappadum mit Maissalat und Hähnchenstücken mit süß-saurer Stangensellerie. Ungefährer Kostenpreis pro Person: €1,45.Für dieses Gericht werden zarte, vorgegarte Hähnchenstücke mit einem knusprig frittierten Pappadum kombiniert. Darauf kommt ein würziger, frischer Maissalat, gebratenes Hähnchen und süß-saurer Stangensellerie.

Zutaten

25units.grammSonnentomaten-Mayonnaise
340units.grammMais
20units.grammGrüne Paprika

2units.stückStangen Staudensellerie
50mlWasser
50mlWeißweinessig
50units.grammZucker

Panierte Hähnchenstücke
Pappadums

Zubereitung

  1. Die Flüssigkeit vom Mais abgießen.
  2. Den Mais in einer heißen Pfanne mit etwas Öl anbraten.
  3. Die Peperoni fein schneiden.
  4. Den Mais in einer Schüssel mit den Peperoni und der Mayonnaise vermengen.
  5. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

  1. Den Stangensellerie waschen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Das Wasser mit Essig und Zucker aufkochen.
  3. Abkühlen lassen und mit dem Stangensellerie vakuumieren, um zu marinieren.

  1. Die Hähnchenstücke anbraten.
  2. Die Pappadum knusprig frittieren.
  3. Die Pappadum mit dem Salat belegen.
  4. Mit den Hähnchenstücken und dem Stangensellerie toppen.