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Double Chicken Burger

Krosser Hähnchenburger auf Brioche, mit Pulled Chicken, mit Salsa aus u.a. Staudensellerie, Apfel und Barbecuesauce. Ungefähre Kosten pro Person: €3,63.

Hähnchen spielt immer häufiger die Hauptrolle, wie bei diesem knusprigen Hähnchenburger. Serviert auf Brioche und garniert mit Pulled Chicken, einem Salsa aus Staudensellerie und Apfel, Apfel-Barbecuesoße und Sellerieblättern.

Zutaten

1units.stückStange Staudensellerie
0.25units.stückGranny Smith Apfel
25units.grammKewpie Mayonnaise

1units.stückBrioche
1units.stückKnusprig panierter Chickenburger
25units.grammLate Apple Harvest BBQ Sauce
50units.grammPulled Chicken
25units.grammRotkohl mit Apfel

Zubereitung

  1. Entfernen Sie die Fäden vom Stangensellerie und schneiden Sie ihn in Scheiben.
  2. Schneiden Sie den Granny Smith in Würfel.
  3. Mischen Sie alles und vermengen Sie es sofort mit der Kewpie-Mayonnaise, um Verfärbungen zu vermeiden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  1. Erwärmen Sie das Pulled Chicken und rühren Sie die Barbecuesauce unter.
  2. Frittieren Sie den Burger.
  3. Tauen Sie das Brioche-Brötchen auf und erwärmen Sie es kurz im Ofen.
  4. Servieren Sie die Stangensellerie-Salsa unten, legen Sie darauf den frittierten Burger.
  5. Lassen Sie den Rotkohl abtropfen. Servieren Sie auf dem Burger das Pulled Chicken und darauf den Rotkohl.