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Foodxperience

Double Chicken Burger

Burger de poulet croustillant sur brioche, avec pulled chicken, salsa comprenant entre autres du céleri-branche, de la pomme et de la sauce barbecue. Coût approximatif par personne : 3,63 €.

Le poulet occupe de plus en plus souvent le devant de la scène, comme dans ce burger de poulet croustillant. Servi sur une brioche et garni de poulet effiloché, d'une salsa de céleri-branche et de pomme, de sauce barbecue à la pomme et de feuilles de céleri-branche.

Ingrédients

1units.piècesTige de céleri branche
0.25units.piècespomme Granny Smith
25units.grammemayonnaise Kewpie

1units.piècesbrioche
1units.piècesBurger de poulet pané croustillant
25units.grammeSauce BBQ Late Apple Harvest
50units.grammePoulet effiloché
25units.grammeChou rouge aux pommes

Préparation

  1. Retirez les fils du céleri et coupez-le en tranches.
  2. Coupez la Granny Smith en dés.
  3. Mélangez le tout et incorporez immédiatement la mayonnaise Kewpie pour éviter l'oxydation. Assaisonnez de sel et de poivre.

  1. Réchauffez le poulet effiloché et incorporez-y la sauce barbecue.
  2. Faites frire le burger.
  3. Décongelez le pain brioché et réchauffez-le brièvement au four.
  4. Servez la salsa de céleri en dessous, puis placez le burger frit dessus.
  5. Laissez égoutter le chou rouge. Sur le burger, disposez le poulet effiloché, puis le chou rouge par-dessus.