Pépites Bowl

Name: Pépites Bowl
Ingredients: 5 units.stück Avocados; 700 units.gramm Roter Reis; 200 units.gramm Mango; 10 units.stück Radieschen; Zitronensaft; 100 units.gramm Edamame-Bohnen; 100 units.gramm Tahini-Paste; 5 units.gramm Schwarze Sesamsamen; 1 units.stück Zitronensaft; 250 units.gramm Pépites aus roten Linsen und Karotte Bonduelle; 300 ml Wasser; 1 units.stück Limettensaft

Pépites Bowl bestehend aus u.a. Pépites aus grünen Erbsen und Zucchini von Bonduelle, frischem Obst, rotem Reis und einem Dressing. Dieses Rezept basiert auf 10 Portionen.

Zutaten

100units.grammTahini-Paste

1units.stückZitronensaft

300mlWasser

1units.stückLimettensaft

5units.grammSchwarze Sesamsamen

250units.grammPépites aus roten Linsen und Karotte Bonduelle

Zubereitung

Koche die Pépites 8 Minuten lang in gesalzenem Wasser und gieße sie ab. Spüle sie mit kaltem Wasser ab.
Koche den roten Reis wie auf der Verpackung angegeben, spüle ihn mit kaltem Wasser ab und halte ihn gekühlt.
Bereite das Dressing zu, indem du alle Zutaten mit einem Stabmixer vermischst.
Schneide die Avocado in Streifen und beträufle sie mit Zitronensaft.
Schneide die Mango in Würfel. Schneide den Rettich in Scheiben.
Verteile zuerst den roten Reis in einer Schüssel, füge dann die Mangowürfel, Radieschenscheiben, Edamame-Bohnen und Avocadostreifen hinzu.
Garniere das Ganze mit dem Dressing und schwarzen Sesamsamen.