Peruanische Süßkartoffelsuppe

Name: Peruanische Süßkartoffelsuppe
Ingredients: 1 Rote Paprika; 150 units.gramm Trüffelkartoffeln; 1 Schale Ghoa Kresse; 1 units.gramm Chiliflocken; 1 Gelbe Paprika; 200 units.gramm Knorr Professional Peruanische Süßkartoffelsuppe

Überraschende Welt-Suppen von Knorr Professional, schnell als spannendes Gericht servierbar. Ungefährer Kostenpreis pro Person: €1,00.Die Suppen sind einfach zuzubereiten und sofort servierfertig, eignen sich aber auch hervorragend als clevere Basis zum Verfeinern! Das untenstehende Rezept ist für 10 Personen geeignet.

Zutaten

1Rote Paprika

150units.grammTrüffelkartoffeln

1Schale Ghoa Kresse

1units.grammChiliflocken

1Gelbe Paprika

200units.grammKnorr Professional Peruanische Süßkartoffelsuppe

Zubereitung

Bringe zwei Liter Wasser zum Kochen und gib unter Rühren das Suppenpulver hinzu.
Lasse die Suppe 5 Minuten sanft köcheln.
Schäle die Paprika, schneide sie in Brunoise und blanchiere sie.
Wasche die Trüffelkartoffeln (oder Perupas) und schneide sie auf der Mandoline in dünne Scheiben. Backe sie einzeln bei 160°C knusprig.
Verteile die Paprika in Schalen und gieße die Suppe darüber.
Vervollständige mit den Kartoffelchips, Ghoa Kresse und Chili-Flocken.