Pulver aus Chorizo-Öl

Name: Pulver aus Chorizo-Öl
Ingredients: 120 units.gramm Öl; 50 units.gramm Malto (Texturas); Chorizowurst

Durch die Verwendung von Malto verwandeln wir das Öl im Handumdrehen in ein köstliches Pulver.

Zutaten

120units.grammÖl

50units.grammMalto (Texturas)

Chorizowurst

Um Ölpulver herzustellen, benötigen Sie ca. 50 Gramm Malto und 120 Gramm Öl. Nicht jedes Öl reagiert gleich, daher das Öl immer schrittweise zugeben.
Schneiden Sie eine Chorizowurst in Scheiben und braten Sie sie knusprig in einer Pfanne ohne Fett. , Fangen Sie das ausgetretene Öl auf und vermengen Sie es mit dem Malto (wir machen das am liebsten von Hand).
Fügen Sie so viel Malto hinzu, bis Sie ein Pulver haben. Nach Wunsch durch ein Sieb reiben für eine feinere Struktur.