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Shake aus Tomate mit gebranntem Ziegenkäse

Sie sehen aus wie „gewöhnliche“ Desserts, aber nichts könnte weiter von der Wahrheit entfernt sein.Für echte Käseliebhaber haben wir eine Reihe von Käse-Desserts entwickelt. Garantiert eine überraschende und geschmackvolle Ergänzung zu Ihren Desserts.

Zutaten

Salz
150units.grammTasty Tom Tomaten
Lavendelhonig
130units.grammRotwein-/Pflaumensorbet

Bûche Ziegenkäse Fleurie
Apfelstroop
Rohrzucker
gequollene Cranberries

Zubereitung

  1. Die Tomaten pürieren und die Masse sieben.
  2. Diese Masse erneut in einen sauberen Mixer geben, Lavendelhonig und Eis hinzufügen.
  3. Mixen, bis ein Shake entsteht.
  4. Nach Geschmack Salz hinzufügen.

  1. Den Shake in ein Glas gießen.
  2. Eine Scheibe Ziegenkäse abschneiden, in Rohrzucker wenden und mit einem Bunsenbrenner karamellisieren.
  3. Die Scheibe auf das Glas legen.
  4. Etwas Apfelstroop darauf geben und mit den eingeweichten Cranberries garnieren.