Atsina Cress ist der Markenname von Koppert Cress für eine essbare Pflanze. Atsina Cress hat einen süßen Anisgeschmack mit Fencheltönen. Dieser Geschmack passt natürlich gut zu süßen Gerichten und funktioniert perfekt in einem Dessert mit (weißer) Schokolade. Aufgrund der Fencheltöne eignet sich Atsina Cress auch sehr gut für eine Kombination mit milden Fischsorten, wie Seebarsch, Kabeljau, Heilbutt und Seewolf.
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