Pektin zum Eindicken oder Gelieren von Fruchtkomponenten. Ideal zur Herstellung von glänzendem Gelee (Nappage). Funktioniert gut mit Früchten, die Zucker und Zitronensäure enthalten, andernfalls mindestens 40% Zucker mit etwas Zitronensäurepulver hinzufügen. Das Gel schmilzt zwischen 40°C und 60°C und ist regenerierbar.
Aufbewahrungshinweis nach dem ÖffnenRecommended keep at 15-25ºC, in a dry place out of light
Minimal Lagertemperatur15 ºC
Maximale Lagertemperatur25 ºC
ZubereitungshinweisDosage: 0,5 -2%
Energie (kJ)670
Energie (kcal)160
Eiweiße (Gramm)2
Kohlehydrate (Gramm)12
- wovon Zucker (Gramm)12
Fett (Gramm)0
- wovon gesättigt (Gramm)0
Ballaststoffe (Gramm)54
Salz (Gramm)19,5
ErdnussKann enthalten
EiKann enthalten
MilchKann enthalten
SenfKann enthalten
NüsseKann enthalten
SellerieKann enthalten
SesamKann enthalten
SojaKann enthalten
SulphiteKann enthalten
QualitätsmarkenHalal, Kosher
Rezepte mit diesem Produkt
Wir haben eine Reihe von Rezepten zusammengestellt, die Sie mit diesem Fruchtpektin nh zubereiten können
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