Invertzucker ist eine Mischung aus Glukose und Fruktose (gleiche Mengen), die mit Säure in Invertzucker umgewandelt wird. Er wird auch häufig als künstlicher Honig bezeichnet. In der Gastronomie ist Invertzucker unentbehrlich, zum Beispiel bei der Zubereitung von Speiseeis und Ganache.
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Minimal Lagertemperatur15 ºC
Maximale Lagertemperatur20 ºC
Energie (kJ)1240
Energie (kcal)290
Eiweiße (Gramm)0
Kohlehydrate (Gramm)73
- wovon Zucker (Gramm)73
Fett (Gramm)0
- wovon gesättigt (Gramm)0
Einfach ungesättigtes Fett (Gramm)0
Mehrfach ungesättigtes Fett (Gramm)0
Ballaststoffe (Gramm)0
Salz (Gramm)0
ErdnussKann enthalten
EiKann enthalten
MilchKann enthalten
SenfKann enthalten
NüsseKann enthalten
SellerieKann enthalten
SesamKann enthalten
SojaKann enthalten
SulphiteKann enthalten
Rezepte mit diesem Produkt
Wir haben eine Reihe von Rezepten zusammengestellt, die Sie mit diesem Invertzucker zubereiten können
Die Dame Blanche: ein beliebter Klassiker aus der französischen Küche. Das Originalrezept besteht aus Mandel-Eis, pochiertem Pfirsich, weißen Johannisbeeren und Zitronensorbet.
Möchten Sie Ihre Gäste am Ende des Dinners überraschen? Bieten Sie ihnen dann Snackdesserts an. Das sind kleine, preiswerte Kreationen, die geteilt werden können.
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