Was ist es: ein künstlicher Süßstoff mit weniger Einfluss auf den Blutzuckerspiegel und Karies im Vergleich zu normalem Zucker. Er liefert auch nur die Hälfte der Energie im Vergleich zu normaler Saccharose. Er hält hohen Temperaturen gut stand (karamellisiert fast nicht) und bleibt besonders schön transparent. Er ist ein bevorzugtes Produkt in der Küche/Patisserie, da er nach der Verarbeitung lange knusprig bleibt.
Verwendung: Isomalt wird beim Schmelzen sehr heiß, beachten Sie das. Es kann auch als Basis für das Zuckerblasen verwendet werden.
Aufbewahrungshinweis nach dem ÖffnenRecommended keep at 15-25ºC, in a dry place out of light
Minimal Lagertemperatur15 ºC
Maximale Lagertemperatur25 ºC
ZubereitungshinweisQuantum satis
Energie (kJ)295
Energie (kcal)236
Eiweiße (Gramm)0
Kohlehydrate (Gramm)98
- wovon Zucker (Gramm)0
Fett (Gramm)0
- wovon gesättigt (Gramm)0
Einfach ungesättigtes Fett (Gramm)0
Mehrfach ungesättigtes Fett (Gramm)0
Ballaststoffe (Gramm)0
Salz (Gramm)0
QualitätsmarkenHalal, Kosher
FunktionVegetarier, Veganistisch
Rezepte mit diesem Produkt
Wir haben eine Reihe von Rezepten zusammengestellt, die Sie mit diesem Isomalt zubereiten können
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