Schwarzkirschpüree

Stellen Sie diese Krabben aus Kirschpüree, Zuckersirup, Wasser und Agar her. Verwenden Sie die Silikonform ‘granchio’.

Kirsche gefüllt mit Ente und Gänseleber, serviert auf knuspriger Polenta in einer Traubenbouillon, vollendet mit einem knusprigen Kartoffelgebäck.

Wir stellen diese raffinierten Kugeln aus weißer Schokoladenmousse in Silikon-Halbkugelformen her, umhüllt von einer glänzenden Schicht Fruchtgelee.

Lauchzwiebel gegart in Kirschpüree.

Mit der Bordalou-Basis von Didess zaubern Sie im Handumdrehen die schönsten Bordalous!