Crème van pastinaak en bonenkruid

Name: Crème van pastinaak en bonenkruid
Ingredients: Pastinaken; Melk; 1 pcs Teentje knoflook; 1 pcs Sjalot; Boter; Kippenbouillon; vers bonenkruid

Een heerlijke dikke crème van pastinaak.

Ingredients

Pastinaken

Melk

1pcsTeentje knoflook

1pcsSjalot

Boter

Kippenbouillon

vers bonenkruid

Preparation

Schil de gewenste hoeveelheid pastinaken en snijd ze in grove stukken (verwijder eventueel van tevoren de kern).
Snipper het sjalotje en de knoflook en zet dit aan in een beetje olie.
Voeg de pastinaak toe en bak goed aan.
Blus met kippenbouillon en een scheutje melk en gaar de pastinaak zachtjes.
Pureer de gare pastinaak met een klontje boter en wat vers bonenkruid tot een zachte crème.
Druk door een zeef en breng op smaak met zout.