Brill is related to turbot. The easiest way to distinguish these fish is the skin: the brill has smooth skin while the turbot has bony nodules on the upper side. The fillet of the brill is white/cream in color and somewhat softer in texture and less fatty than the turbot. Brill is also a true delicacy.
Breed or gameWild
Temperature flowFresh
Storage advice after openingNa openen verpakking product gekoeld bewaren
Minimum storage temperature0 ºC
Maximum storage temperature4 ºC
Preperation adviceMaak dit product door en door gaar om schadelijke bacteriën uit te schakelen of bij rauwe consumptie eerst minimaal 24 uur invriezen bij een temperatuur van ten hoogste -20°C
Nederlands
Deutsch
English
Français